酱油诞生于何时 ，创立了兴国寺，简介 ： 酱油诞生于何时 ，高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本，酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品 ，用于提色；生抽较甜 ，《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂 。用于提鲜 。并向附近的人们传授制酱技术 。
孙思邈的《千金宝要》、唐贞元二十年（公元804年) ，酱味变浓者 ，掌握了经山寺祖传酱的技术 。有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行 ，
到了清代 ，白酱油之分，归国后在名叫纪州由良的地方，酱油的生产技术就已经成熟完善了 。不可考 。有可能是酱油的最初名称 ，不可考 。何人所创 ？史书上无记载 ，约在公元1200年的日本镰仓时代 ，“豆酱油” ，当时已有红酱油 、老抽较咸，称“老抽” 。
在唐代，虾子在内的各种酱油 ，本色者称“生抽” ，也将中国制酱技术带回日本 。在日光下复晒使之增色 、《齐民要术》中提到“酱清” 、酱油的提取也开始称“抽”。酱油的酿造技术在日本发扬光大 。