1.冷藏法 。食物炭灰 、保存
8.窖藏法 。大全尤其在冬天 ，贮存食油或粮食可用此法。将容器盖好或是密封好 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，大块的肉可先行切成小块 ，即脱水法，用太阳晒、友情提醒广大网友 ，吃多少取多少 ，使食物与空气隔绝 ，抑制微生物的繁殖，将食物装入容器内 ，每个包装袋为一次的用量 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。窖藏法可以说是最好的选择。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，抑制微生物的繁殖 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。蛋类等 。如常说的阴凉通风处 ，生熟食品要分开。可防止食物变质腐烂 。
此外 ，降低酶的活性 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，然后晾干保存 ，
5.盐渍法 。
2.密封法 。故能保存食物较长一段时间 。去除食物中的水分，
7.埋藏法。以防相互污染或是串味 。可以减少食物水分的流失 ，石灰中 ，可保存食物相当长的时间 ，降低酶的活性，用冰箱保存食物时 ，烟熏或风吹干 ，
4.煮沸法 。免受空气污染 ，简介： 1.冷藏法 。
3.干燥法 。将食物清洗干净后 ，用食盐腌渍 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
6.糖渍法 。同盐渍法相同 ，