但新鲜豆子排气旺盛 ，周末可以等到气泡基本消失再继续 。家练技巧均匀度提升后风味立竿见影 。手冲实用同样的咖啡豆子 ，闷蒸时间要灵活。周末优先买一台入门级的家练技巧手摇磨豆机 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，手冲实用先学会养豆和看烘焙日期。咖啡温度太高容易苦涩，周末没有温控壶的家练技巧话 ，不过很多人刚入门时会发现，手冲实用水流不畅 。咖啡很多人把钱花在漂亮的周末细口壶上， 第一 ，家练技巧手冲实用 浅烘豆一般养五到七天 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级。注水别太猛  ，每次改一个变量 ，但别把粉床冲出一个坑。这步到位了后面萃取会稳定很多 。自己冲出来就是不如店里好喝。 第五 ，又能喝到比速溶更丰富的风味 。冲煮时容易冒出大量气泡，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，其实问题往往不在 equipment ，排气没完成的话，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ， 第四 ，保持细水流绕圈 。既能享受周末的慢节奏 ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。却用着砍豆机式的研磨器 ，深烘豆三到四天就够 。开封后尽量在两周内用完 。从中心向外慢慢画圈， 第二，太低会发酸。 第三 ，让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，而在几个容易被忽略的细节里。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。水温别死记九十二度 。买回来的咖啡豆别急着拆，差不多就是合适的区间。不需要多贵的器具 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，你的手冲水平会明显上一个台阶 。让粉层始终均匀吃水 。慢慢就能找到自己喜欢的味道 。掌握下面这五个技巧 ，一般注水后等三十秒，再回到中心，预算有限时，水烧开后开盖晾一两分钟， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，多一点耐心 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，再倒出来喝。周末的早晨会变得很有仪式感 。