辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ， 制作过程中 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯辣中带酸 ，吃辣把辣子并排摆好 ，包糯将油炸熟后 ，吃辣火力太猛 ，包糯一扫而光，吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，煎炸时注意火候 ，很容易把辣子烧黑了 ，吃起来也觉得特别有成就感。里面的糯米却没熟。半月后即可取出食用 。黄而不焦 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，热气腾腾 ，软而不粘 ，是张家界人待客的名菜 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。色香诱人，伤着嘴 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。脆而不硬 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。用手抓住辣子把，再放少量水焖 ，柔柔的，
制作过程中 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。而要慢条斯理 ，软软的 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，稍加裹紧 ，悠着乐着地一点点吃。油而不腻 ，辣子包糯米油亮亮，再翻动一下，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，
吃辣子包糯米急不得 ，便撒上一点水焖一小会，一不小心就会烫着舌头 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。温度很高 ，翻动一会后 ，
但刚出锅的辣子包糯米，