2.黄瓜去皮切小条，拌黄生抽5克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，鸡精 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉香油20克 、蒜末置于一透明大碗中，鸡精 、镇江香醋30克、
原料：黄瓜两根 、蒜末适量、胡椒粉适量 、盐两小勺 、生抽5克 、拌匀 ，