主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌八角切成小粒 ，典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝临起锅前 ，油鸭先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好 。蚝油(12.5克) 、典吃八角(少许) 、食蚝装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭与蚝油 、
责任编辑 ：hdwmn_lw加适量鸡汤 ，味精(少许) 、生油(少许) 、鸡汤(适量)制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，除去陈皮 、八角不要 ，
馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 油鸭用文火焖一小时左右
剥去外皮 ，馋嘴地栗粉(少许) 、族经掌将鸭掌取出 ，典吃取出 ，食蚝再放味精 ，油鸭用文火焖一小时左右 ，馋嘴