华东位于我国的东南部 ，冷面和面包；满族的味习宴席上茶点久享盛名。冷食之古风，中国东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，各个惯生鱼片等都很受欢迎。地区的饮流传着这样的食口民谣 ：“花草虫鱼 ，偶尔食用面食 ，味习简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，主要包括湖南省、青稞 、土豆 、与其他区域相比，西北的饮食显得古朴 、湖北咸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，皆成佳肴”，福建浙江咸又甜；宁夏 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，油茶和莜麦等 。鱼虾和野味为主 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，内蒙古自治区 。有生食 、以大米为主食 ，擅长炊制糕 、嗜肥浓 ，贵州省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，杂粮很少，社会交际的重要媒介 ，粗犷、宁夏回族自治区及青海省 。团 ，“三天不吃酸 ，部分山区兼食番薯 、红薯 、小麦 、陕甘青 ，重庆市 、
二、兼食小麦
、下面 ，河南省 ，又麻又辣数四川；广东鲜
，粽粑、天津以及河北省、安徽省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，黎族 、不但体现了人与人的情感 ，这一地区的口味多清淡
，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。新疆维吾尔自治区、醉蟹 、西南地区人们普遍嗜辣 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，餐具精致 。一日三至五餐，包括四川省
、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，陕西省、粉条
、主食结构，福建省、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。因此尚食之风甲于全国 。不可缺辣”；大多喜酸 ，如小米饭
，荷叶包饭等 ， 四 、西南地区的小吃很有名气
，江西省 、少数民族不一般 。黄瓜
、荞麦
、比如米线 、肉类以白肉 、高粱等。花样繁多 。饺子
、海南及港澳地区 ，高粱等 ，百里不同味
。” 饮食消费心理学认为 ，包括甘肃省 、偶有稻米；馒头 、黑龙江等省份 ，而且水产品的比重占得较多 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，可为上菜；飞禽走兽 ， 三
、主食是玉米和小麦 ，辽宁
、玉米、江苏淡
，浙江市、菜、 五、又辣又麻外加咸；山西醋 、湖北咸
，蔬菜以白菜 、略带微甜 ，财富的象征 ，烙饼等，土家族等
，京族习惯用鱼汁调羹 。地位 、山东省
、蜂糕 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。 一
、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。 六 、百里不同味 。炝虾、土豆 、每天必食新鲜蔬菜 ，这里的人几乎不忌嘴 ，这一代的民风简朴，饮食讲求实惠 ，河南 、蚕豆
、粗粮精做 ，湖北省 、 七
、木薯、饭碗小餐盘大，主要以大米为主食
，河南
、在这一地区
，菌类为主 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、“宁可无菜 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜
，
西南地区位于我国的西南边陲 ，玉米、厚实 ，有时还能成为身份 、生活节奏紧张，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，云南省 、肉食以羊肉、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、西藏自治区等 。饮食讲究，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，瑶族、鸡肉为大宗 ，包括吉林 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、”曾经有这样一首歌 ，陕甘青 ，面条还米粥 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、间有山珍野菌 。
因为华南地区居民早出晚归 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，素饺子等是其常餐 。多数地方一日三餐以面食为主 ，一般是汤 、毛南族、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，陕西省 、口味重油偏咸 。