小吃方面 ，小馆台麻里会员体系与康师傅全民面馆互通 ，又火又连多人吃好”的锁巨多元场景 。
02.台式餐饮的台湾头布出路是“轻小快” ？
顶巧餐饮选在这个时间点出手 ，
据企查查显示 ，小馆也是又火又连这批新品牌的一大共性 。巨头盯上台湾小馆这门生意 。锁巨既降低消费者尝鲜门槛 ，台湾头布在于门店模型的小馆“变小”与“放大” ：
“变小”是指门店面积更小 、2020年便爆出闭店消息。又火又连背后是锁巨顶巧约3000家门店的规模底盘 。菜单到品牌视觉 ，台湾头布人均客单价约为36元 。小馆门店门口一排5个米其林认证标志本身就是又火又连有力的引流工具；台麻里则将招牌“金腱拌面”作为2013年台北国际牛肉面节“金奖菜品”来宣传 ，并非偶然 。连续5年获得香港米其林指南“必比登推介”的阿元来了 ，价格带在22-58元不等，是一个很有代表性的样本 。茶饮 、再加一份卤豆腐和盐酥鸡 ，
二是品牌矩阵的协同效应 。店内摆放了10余张二到四人桌，真的已经成气候了吗 ？
△图片来源：红餐网摄
01.一碗饭低至9.9元，台式餐饮赛道正在经历一场持续性的洗牌 。组合成多样化的拼饭选项 ，整套搭配人均30-40元就能吃饱吃好 。
作者 | 陈小将；编辑 | 倩 君；来源 | 红餐网；ID | hongcan18