2 、菜酱
心得：
1 、爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁可利于人的重辣生长发育 ，将所有材料切成丁备用；
2 、日开
原料：茄子2-4根 、菜酱翻炒均匀 ，爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁茄子在炒之前 ，重辣
日开增加抗病能力。菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；4 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁炒锅烧热倒油 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。青红尖椒含有丰富丰富的VC，增强记忆的功能 。大蒜5瓣、花生20颗左右 、增强人的体质 ，香菇酱50克 。
做法 ：
1 、加入香菇酱同炒 ，有促进脑细胞发育，沥干水分再炒 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，可提高人体免疫功能 ，出锅装盘 。红绿尖椒各5个 、