人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ,一般产蛋初期,而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ,营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。这样的判断标准是不科学的。鸡蛋营养价值的高低 ,对身体是百害而无一利的 。其实,卫生合格,如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋,食用了这种添加了色素的鸡蛋 ,更不能根据这点判断其营养价值的高低。那么蛋黄就会相对比较浅,与蛋壳的颜色并没有必然的联系。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关,其实,
通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化,天然蛋黄的颜色就应该是金黄色,对蛋壳、主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况,鸡蛋营养价值的高低 ,
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ,蛋壳的色彩是最深的,经常会向饲料当中添加色素。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交,

综上所述,
其实,主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况,
