7、最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪） ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇 ，葱切段备用；
2 、硬菜放入姜片和葱花炒香 ，香菇葱姜适量 。鸡翅姜切片 、最适干香菇提前用温水泡软洗净 ，合降蚝油大火煮开后 ，温天倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入半汤匙生抽；
8、硬菜倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，香菇
原料 ：鸡中翅十个 、鸡翅生抽半汤匙 、最适老抽半汤匙 、料酒一汤匙 、锅内放少许油烧热 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。加入两汤匙蚝油；
6 、至鸡翅酥烂 ，加入三小颗冰糖；
9、
冰糖三小颗 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，爆炒出香味；5 、干香菇十朵 、
做法 ：
1、蚝油两汤匙 、切成2段备用；
3 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、