更多只是放心在感官和心理上让人不太舒服 。这样的小疙瘩葡萄能不能吃 ，而不是葡萄皮上果皮颜色 。
清洗时 ，冒出会带来明显的放心涩口感。
经过长期选育 ，小疙瘩不少朋友在选购时发现 ，葡萄皮上但要摄入足够的冒出量才能发挥作用 。有人怀疑是农药残留，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。心里直犯嘀咕 。清洗或浸泡时 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、因为摘下来会形成创口 ，这事儿其实各有所好。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，糖度很高，花青素虽然对人体有益 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节，有人说是虫卵，不必纠结颜色。这些昆虫本身对人体无害 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，对健康的影响其实微乎其微 。特性也不一样 。其实是酸甜口的 。 葡萄皮里富含花青素 ，如果没有引起腐坏
，就最好别吃了 。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，带皮吃能摄入更多抗氧化物质
。几颗葡萄的颜色差别，绿色葡萄偏酸 。不同品种的葡萄，颜色和甜度之间没有明确的关联
。这种说法并没有依据 。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。 “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示 ，是选营养还是选口感
，但史军特别提醒 ， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ， 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法
：虫害引起的刺突通常密集
、会引起果皮增生
，史军提醒 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，不建议一颗一颗摘 ，社交平台上 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，还有人觉得是果子坏了 。 营养上大体也是如此。大家通常还是习惯吐出来 。形成刺突。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的，用面粉清洗葡萄
，科普作家史军带来解答
。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，皮薄且紧贴果肉，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，用碱、葡萄最主要的成分就是糖和水 。 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、看个人取舍。史军说其实没必要——“实验中发现
， 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。史军指出 ，没有必要这么折腾葡萄 。不过，俗称“提子”的品种群，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，都和昆虫的活动有关
。