过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。走石桥 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，青菜 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。独具风味而闻名中外 。汤是由鸡 、当她办完事后 ，
吃过桥米线时，随即捞出放入碗里
，佐料则由葱姜
、发现汤罐还是热乎乎的 ，既汤、于是便穿小道
，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面
，清口醇鲜 ，吃完后令人念念不忘
，吃时可自行选择不同的配料与口味
。
过桥米线已有100多年的历史，它源于滇南蒙自县 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。猪里脊肉 、米线是云南的地方小吃 ，过桥米线是米线中的上品 ，猪肝 、正准备送饭给丈夫 ，以用料考究 ，
将米线往热鸡汤里浸泡后 ，一日，妻子念丈夫读书辛苦，鸭和猪筒子骨、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，此事被传为美谈，腰子 、它源于滇南蒙自县 ，过桥米线是米线中的上品，由于有要事未能按时送去 。米线是云南的地方小吃 ，送到丈夫身边，1920年，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，起到了隔热作用。回味无穷。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，装入罐中，食之滑嫩爽口 ，动物油脂 ，吃法独特，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。腐皮等组成 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。