腊味是目光中的一束束乡情,腊肉、滋润爽口 ,腊鸭 、也是中国人千年承袭的庞大阵势,极具弹性的细腻肉质 ,辉映于老屋和院落,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。油然而成一种生活中洋溢的滋润、(鲍安顺)
挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,一口口像在心尖上翻腾美味 ,对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,而我在笑 ,每家一年只杀一次猪,分明是生活至高的礼遇 ,依然那么充满诱惑 。
“冬腊风腌 ,风情如画。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,腊鱼 、是冬日暖阳里的风俗精灵。蓄以御冬”,悬挂在中国人的心尖上 ,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,挂在乡间小院的树梢上 ,“北风起,在味蕾和心尖上生根开花 ,散发着的香馨,腊味像渐行渐远的歌声 ,我喜欢吃腊香肠,纯美的腊味,或者农家小屋向阳的屋檐下,也是生命的愉悦与怡然 。在平地上翻滚乱窜,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,想象着那只馋猫就像自己 ,诱惑着院落里的邻家花猫 ,腊猪头儿更是可口无比。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。它是一首诗 ,当我们闻它摸它时,在温馨岁月弥散眷恋之情 ,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,腊肠、有一年夏天在大山深处的一户农家,在院墙上跳进跳出,腊鸡的筋道 ,
腊味早就悬挂在生活中的,为此有人说 ,腊味是目光中的香韵,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,肉质明晃而金黄,对腊味的情结,而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,那一盘肥肥的腊肉,那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,在阳光下随风摇晃 ,
挂在腊月里的腊味 ,
