3 、下饭胡萝卜切丝待用
2 、锅土沥干待用 ，餐桌菜干培根切小片 ，上备受欢蒜薹、下饭加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，锅土土豆切片用清水清洗2遍 ，餐桌菜干撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，上备受欢红尖椒切丁 ，下饭青蒜切寸断 ，锅土放入蒜片 、餐桌菜干
材料 ：土豆500克、上备受欢魔芋 、下饭
胡萝卜、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、蒜片各适量 、这样炸过程中不容易糊锅 ，这样炸的时候比较方便些) ，最后加点生抽 、红尖椒一根做法：
1、魔芋 、魔芋切成细条 ，糖，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、热锅油温5成左右(油可以多些 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，培根3条
辅料 ： 蒜薹 、胡萝卜、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。培根炒香
5 、洗净锅入油 ，