在细分品类层面 ，消费细分
细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，趋稳由54.6元升至55.1元后 ，赛道整体持平。正分烧烤赛道的餐饮人均消费由58.4元降至56.9元 ，其余赛道的大盘均价则呈现不同程度的下降 。在不同赛道之间呈现出一定的人均走势分化 。
总体来看 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。甜品甜点由28.5元降至28.3元。
2026年3月至7月，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，较3月的32.9元微降 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，截至2026年7月 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。又回落至54.7元 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。除西餐 、
同期，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，
