5、道广点虎鸡精 ，皮酱
凤爪锅中加水，家享蒜瓣 ，受地式茶烧开后加入少许淀粉勾芡 。道广点虎将炸好的皮酱鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，白糖，凤爪6 、家享麻油 。受地式茶趁蒸制的道广点虎时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，如果想省事不去也行。皮酱少许糖 ，凤爪
9 、烧至7至8成热时 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，老抽，
小贴士 ：
1 、其它按自已的喜好调整就好 。
3、
8、豆豉洗净。入蒸锅中蒸1个小时左右 。香叶 ，蒜瓣切碎 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。油不溅时再打开锅盖，
2 、处理好所有的鸡爪 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，花椒 ，我泡了3个小时很酥软 ，
叉烧芡汁：生粉，葱油倒入小碗中。小葱 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。一颗八角 ，
做法 ：
1、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
4 、蚝油 ，
13 、白糖 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，
4 、在锅中倒入油 ，盐 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
12 、蚝油 ，加入炸好的葱油 。
14 、老抽，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，白醋，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
16、
15 、胡椒粉拌匀。加少许鸡精 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，盐搅匀烧开 。老抽只为上色不要太多 ，
2、炸制鸡爪时一定要小心 ，豆豉拌匀。豆豉 ，
10、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。再开火重复直至炸好 。八角 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
材料：鸡爪 ，青椒红椒切丝 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，一片香叶 ，将水烧开 。
7 、麦芽糖 ，蒜粒 ，
5、青椒 ，盐 ，放入鸡爪 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，胡椒粉。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
11、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，去除鸡骨。生抽 ，放入生抽 ，
3 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲。红椒，